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Über diesen Wein

Dieser Wein riecht würzig nach Anis und auch tropisch nach Litschi. Er hat eine geschmeidige Säure und erinnert an Maracuja und Pfirsich. Er passt hervorragend zu deftigem oder asiatischem Essen.

Lage: Insheimer Schäfergarten

Leichter sandiger Boden mit vereinzelten Löss Lehm vorkommen. Hin und wieder lässt sich auch etwas Ton finden. Wir haben uns für einen Chardonnay und Sauvignon blanc entschieden. Die Lagen passen hervorragend um fein fruchtige Weine zu kreieren.

Passt am besten zu...

Der unverkennbare Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine Frische und eine knackige Säure aus. Zitrusfrüchte, Johannisbeere, Stachelbeere, aber auch grünes Gemüse und Kräuter sind typische Nuancen, die der Sauvignon Blanc aufweist. Gut gekühlt passt er mit seinem fruchtig-würzigen Geschmack zu deftigen Speisen, besonders gut zu Salat, Fisch, Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten. Zudem macht er sich sehr gut als Sommerwein an warmen Tagen.

Hi - ich bin´s Mathias!

Ihr wollt wissen wer ich bin, was ich mache und warum?

Ganz einfach: Wein macht mir Spaß!

Mit Wein bin ich schon immer verbunden und mein Ziel ist Wein zu machen bei den man meine Leidenschaft für den Wein, den Beruf des Winzers und unsere herrliche Region schmecken kann.

Ich bin in einem Weingut aufgewachsen und mit einer Winzerstochter – meiner Frau Anna – verheiratet. Nach meiner Winzerlehre in renommierten Weingütern wollte ich „mein eigenes Ding machen“ und verfolgte meine Wein-Philosophie. So wurde 2019 das Weingut Mathias Wittmann gegründet.

Mein Vater und mein Schwiegervater haben mich dabei unterstützt, mir viel traditionelles Wissen weitergegeben und stehen immer mit Rat und Tat an meiner Seite.


Das sagen unsere Kunden

Produktinformationen "Sauvignon Blanc"
Dieser Wein riecht würzig nach Anis und auch tropisch nach Litschi. Er hat eine geschmeidige Säure und erinnert an Maracuja und Pfirsich. Er passt hervorragend zu deftigem oder asiatischem Essen.
Alkoholgehalt: 11,00 vol. %
Allergene: Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Lage: Insheimer Schäfergarten
Säure: 6,7 g/L
Süße: 14,3 g/L
Jahrgang: 2019
Geschmack: halbtrocken
Qualitätsstufe: Kabinett