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Über diesen Wein

Die Trauben für unseren Riesling Kalmit Kabinett wuchsen in der Einzellage Kalmit. Diese besondere Lage zeichnet sich durch einen mineralischen Boden aus. Dieser spritzig, frische Wein erinnert im Geruch und im Geschmack an Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Holunder. Eine spritzige, prickelnde Säure ergeben einen besonderen Riesling mit klassischen Noten.

Lage: Kalmit

Die Kleine Kalmit liegt südwestlich von unserem Weingut in Arzheim und trägt auf der Spitze die Mater-Dolorosa-Kapelle. Der 270 Meter hohe Hügel vor der Haardt und somit auch vor dem Pfälzer Wald, profitiert von dieser Lage, da so für den Weinbau optimale mikroklimatische Bedingungen entstehen. Bei der Entstehung des Hügels im Tertiär setzte sich der Boden aus Landschneckenkalk, Mergel, Löss und Gehängelehm zusammen und lässt somit dort Trauben wachsen, die zu einem mineralisch geprägten und zugleich authentischen Wein verarbeitet werden können. Eine solche Lage ist im Anbaugebiet Pfalz, vermutlich sogar in ganz Deutschland einzigartig. Wir haben uns entschieden, auf dieser Fläche Riesling anzubauen und konnten so einen besonderen, eigenwilligen und wilden Riesling in die Flaschen füllen, der durch mineralische und fruchtige Noten zu überzeugen weiß.

Passt am besten zu...

Der Riesling Kalmit Kabinett wird in der Einzellage Kalmit angebaut, die seit 2009 in der Nähe von Landau in der Pfalz besteht und sich durch einen mineralischen Boden auszeichnet. Sein frischer Geruch und Geschmack erinnert an Zitronen, Äpfel, Pfirsiche und Holunder. Ein spritziger Wein für laue Sommernächte und Grillabende, passend zu Schweinefleisch, Geflügel und Meeresfrüchten, zu gedünstetem Fisch und geräuchertem Fleisch sowie allen anderen würzigen Gerichten. Aber auch nur so zum Genießen in geselliger Runde, besonders beim Sonnenuntergang.

Hi - ich bin´s Mathias!

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Mit Wein bin ich schon immer verbunden und mein Ziel ist Wein zu machen bei den man meine Leidenschaft für den Wein, den Beruf des Winzers und unsere herrliche Region schmecken kann.

Ich bin in einem Weingut aufgewachsen und mit einer Winzerstochter – meiner Frau Anna – verheiratet. Nach meiner Winzerlehre in renommierten Weingütern wollte ich „mein eigenes Ding machen“ und verfolgte meine Wein-Philosophie. So wurde 2019 das Weingut Mathias Wittmann gegründet.

Mein Vater und mein Schwiegervater haben mich dabei unterstützt, mir viel traditionelles Wissen weitergegeben und stehen immer mit Rat und Tat an meiner Seite.


Das sagen unsere Kunden

Produktinformationen "Riesling Kalmit Kabinett"
Die Trauben für unseren Riesling Kalmit Kabinett wuchsen in der Einzellage Kalmit. Diese besondere Lage zeichnet sich durch einen mineralischen Boden aus. Dieser spritzig, frische Wein erinnert im Geruch und im Geschmack an Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Holunder. Eine spritzige, prickelnde Säure ergeben einen besonderen Riesling mit klassischen Noten.
Alkoholgehalt: 12,00 vol. %
Allergene: Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Lage: Kalmit
Säure: 7,2 g/L
Süße: 6,4 g/L
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Kabinett